Italiano formale e informale

https://www.italianoinonda.net/forma.php

http://www.oneworlditaliano.com/grammatica-italiana/lettere_formali.htm

Italiano al ristorante

1. Completa le frasi con l'espressione corretta

Posso avere il menù?- E' libero questo tavolo?- Che cosa mi consiglia?- Da bere?- Sono allergica- Vuole ordinare?

• _____________ Solo acqua, sono astemia.
• _____________ Certamente, prego.
• Buona sera _____________ Sì, prego, si accomodi.
• _____________
• _____________ Gli spaghetti allo scoglio sono eccellenti.
• Sì. Spaghetti allo scoglio e scaloppine al limone. Si possono avere gli spaghetti senza aglio? Purtroppo _____________
• Certamente signora.

2.  Bene o buono? Completa le frasi.

• In questa trattoria fanno un risotto alla Milanese molto _____
• Mi dispiace, ancora non parlo molto _____ l'italiano, puoi ripetere?
• Sono _____ gli spaghetti che ti ho preparato?
• Com'è la frittata? Molto _____
• Come stai? Abbastanza _____ , grazie. E tu?
• Fare colazione la mattina è una _____ abitudine.
• Gli insegnanti della mia scuola insegnano _____

Preposizioni ecc

https://italianofacile.files.wordpress.com/2011/06/scheda38_usodelleproposizioni.pdf

https://www.pul.it/cattedra/upload_files/16350/E28%20Esercizio%20preposizioni%20articolate.pdf

Articolo determinativo e aggettivo possessivo

https://www.loescher.it/download/innovando/itastra/Scheda17_GliAggettiviEIPronomiPossessivi.pdf
http://www.accademiadellacrusca.it/it/lingua-italiana/consulenza-linguistica/domande-risposte/uso-dellarticolo-dellaggettivo-possessivo-no

Telefono telefono telefono...

Una telefonata
1. Cosa dici per… Abbina le funzioni della colonna di sinistra con la forma corretta. Poi scegli se il registro è formale (F) o informale (I) come nell’esempio.

2. Completa queste conversazioni telefoniche. Scegli tra le battute qui sotto.
 A. Pronto? B. Grazie e mi scusi. C. Sono Franco, c’è Mauro? D. Buongiorno, sono il sig. Briolini, potrei parlare con il dottore? E. Ha sbagliato numero. F. Allora richiamo più tardi. G. Quando posso trovarlo? H. Grazie I. Buongiorno, ufficio del Prof. Molini.

http://www.italiano.rai.it/esercizio-unita/telefonate-informali-e-formali/794/916/default.aspx

https://www.italianochefatica.it/it/italiano-per-stranieri-telefonata-di-lavoro-in-italiano/

http://parliamoitaliano.altervista.org/dialogo-telefonata-di-lavoro/

file:///C:/Documents%20and%20Settings/luisa/Documenti/Downloads/15_esercizi_funzcom_A2_15-05-2013.pdf


http://www.corsonetworkmarketing.it/schema-telefonata

https://www.businesscoachingefficace.com/come-gestire-al-meglio-una-telefonata-in-entrata-di-un-cliente-o-di-un-fornitore/

Numbers in Italian

https://www.thoughtco.com/how-to-count-in-italian-4039800

https://www.rocketlanguages.com/italian/lessons/numbers-in-italian

IIT today's lesson is postponed to April 23rd

Attenzione!
La lezione di oggi  presso IIT è rimandata a lunedì 23 aprile

Attention, please!
Today's lesson at IIT is postponed to April 23rd

Pesto di basilico al mortaio - storia e ricetta

In occasione della Settimana del Pesto, le nostre lezioni profumano di basilico: un modo "goloso" di imparare l'italiano!

Iniziamo con la ricetta del pesto genovese...

Ricetta per 4 persone (ingredienti e quantità)

4 mazzi di basilico freschissimo (di Genova-Prà), riconoscibile dalle foglioline piccole e dal magnifico profumo; 2 cucchiai di pinoli ove possibile di Pisa, 50 grammi di vero parmigiano grattugiato, 30 grammi di vero pecorino sardo (oltre i 3 mesi) grattugiato, 1 spicchio d’aglio (ove possibile di Vessalico, in Liguria), 2 cucchiai d’olio d’oliva extravergine ligure - DOP Riviera Ligure – o anche un filo in più, controlla - , un pizzico di sale grosso. 

Preparazione (tempo 10 minuti circa)

Si pestano con un pestello di legno duro dentro il mortaio di marmo aglio (privato del germoglio interno), pinoli e sale (che previene l’annerimento del basilico).  Si aggiunge poi il basilico lavato e asciugato, senza pressare le foglie. Via via si aggiungono i due formaggi, pecorino e parmigiano, grattugiati. Il composto va ben legato, con attenzione lavorando col pestello sui bordi, amalgamandolo progressivamente con l’olio, versato pian piano a filo. E’ perfetto quando si forma una lieve patina lattescente. La salsa è suggerita in accompagnamento a gnocchi, troffie, trenette (sono linguine, bavette), lasagne dette localmente mandilli de saea, cioè fazzoletti di seta. Non ama pasta fresca all’uovo. Come partner chiede immancabilmente vini bianchi, ad esempio il Pigato DOC Riviera ligure di ponente, da servirsi a 10-11° in calici a stelo alto.
Il mortaio si ripristina pulendolo con semplice acqua e aceto.
Ricetta di Umberto Curti, enogastronomo e saggista (naviga http://www.ligucibario.com).


Ecco ora il link a un video che ne racconta storia e usi, oltre a consigli sulla sua preparazione e alla sua conservazione...
https://www.youtube.com/watch?v=pvU9nkXwsaM

... ed il link alla video ricetta del pesto
https://www.youtube.com/watch?v=8ujC9Com54w



Umberto Curti
Ligucibario